Chouriço de carne receita caseira feito com febras e entremeada de suino cortada em pedaços à mão,depois è temperada com sal,alho,vinho,massa de pimentão sendo mexida à mão ficando em maturação durante dois dias ,depois junta-se especiarias,vinho e enche-se em tripa de vaca salgada, vai para a estufa onde é curado com calor feito com lenha de sobro.

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